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1,870円（税込）
食べたいものを、食べていい
「毎日牛丼」生活も肯定する科学
| 著者 |
守田 和弘
著 |
|---|---|
| ジャンル |
書籍
> 単行本（ノンフィクション・翻訳） ジャンル一覧 > 趣味／暮らし |
| 出版年月日 | 2026/07/30 |
紙版
- 書店発売日
- 2026/07/23
- ISBN
- 9784334110604
- 判型・ページ数
- 四六・280ページ
- 定価
- 1,870円（税込）
電子書籍
- 配信日
- 2026/07/23
価格は各配信サービスにてご確認ください
内容紹介
目次
著者紹介
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
「食べること」に疑問や不安、迷いや罪悪感を抱いているあなたへ
「糖質オフ、グルテンフリー、カロリー計算、○○抜き・・・じゃないんです！」
食の科学者が「好きなものを食べて、健康に、そして長生きする」ことを伝えるために初めて書いた、かつてない健康食事本。
「苦手なもの」は無理に食べなくていい
制限こそ「毒」
「毎日同じ」でも長生きできる
……etc.
科学的な視点×日常の具体例
ケーススタディと図表が充実
「食の我慢チェックリスト」「食事を心から楽しむ43TIPS」付き
こんな人にオススメです。
「小麦は毒……」SNSに振り回される女子大生
「大好きなラーメン店を素通り……」ぽっこりお腹の中年男性
「嫌いなもの多すぎ……」子育てで心配の絶えない母親
「血液サラサラに……」健康情報に追いつめられるシニア
「献立はアプリで……」数字を信じ切るAIジャンキー
「食べること」に疑問や不安、迷いや罪悪感を抱いているあなたへ
「糖質オフ、グルテンフリー、カロリー計算、○○抜き・・・じゃないんです！」
食の科学者が「好きなものを食べて、健康に、そして長生きする」ことを伝えるために初めて書いた、かつてない健康食事本。
「苦手なもの」は無理に食べなくていい
制限こそ「毒」
「毎日同じ」でも長生きできる
……etc.
科学的な視点×日常の具体例
ケーススタディと図表が充実
「食の我慢チェックリスト」「食事を心から楽しむ43TIPS」付き
こんな人にオススメです。
「小麦は毒……」SNSに振り回される女子大生
「大好きなラーメン店を素通り……」ぽっこりお腹の中年男性
「嫌いなもの多すぎ……」子育てで心配の絶えない母親
「血液サラサラに……」健康情報に追いつめられるシニア
「献立はアプリで……」数字を信じ切るAIジャンキー
「食べること」に疑問や不安、迷いや罪悪感を抱いているあなたへ
「糖質オフ、グルテンフリー、カロリー計算、○○抜き・・・じゃないんです！」
食の科学者が「好きなものを食べて、健康に、そして長生きする」ことを伝えるために初めて書いた、かつてない健康食事本。
「苦手なもの」は無理に食べなくていい
制限こそ「毒」
「毎日同じ」でも長生きできる
……etc.
科学的な視点×日常の具体例
ケーススタディと図表が充実
「食の我慢チェックリスト」「食事を心から楽しむ43TIPS」付き
こんな人にオススメです。
「小麦は毒……」SNSに振り回される女子大生
「大好きなラーメン店を素通り……」ぽっこりお腹の中年男性
「嫌いなもの多すぎ……」子育てで心配の絶えない母親
「血液サラサラに……」健康情報に追いつめられるシニア
「献立はアプリで……」数字を信じ切るAIジャンキー
守田和弘（もりた・かずひろ）
実践女子大学教授・博士（農学）。富山県生まれ。静岡大学農学部卒業、筑波大学大学院生命環境科学研究科博士課程修了。
富山県農林水産総合技術センター食品研究所、東京医療保健大学を経て現職。
2017年日本食品科学工学会奨励賞受賞。専門は食品科学。
食の科学を探求しながら、食べる喜びと健康の両立について思考を巡らす。好物は牛丼。
「糖質オフ、グルテンフリー、カロリー計算、○○抜き・・・じゃないんです！」
食の科学者が「好きなものを食べて、健康に、そして長生きする」ことを伝えるために初めて書いた、かつてない健康食事本。
「苦手なもの」は無理に食べなくていい
制限こそ「毒」
「毎日同じ」でも長生きできる
……etc.
科学的な視点×日常の具体例
ケーススタディと図表が充実
「食の我慢チェックリスト」「食事を心から楽しむ43TIPS」付き
こんな人にオススメです。
「小麦は毒……」SNSに振り回される女子大生
「大好きなラーメン店を素通り……」ぽっこりお腹の中年男性
「嫌いなもの多すぎ……」子育てで心配の絶えない母親
「血液サラサラに……」健康情報に追いつめられるシニア
「献立はアプリで……」数字を信じ切るAIジャンキー
守田和弘（もりた・かずひろ）
実践女子大学教授・博士（農学）。富山県生まれ。静岡大学農学部卒業、筑波大学大学院生命環境科学研究科博士課程修了。
富山県農林水産総合技術センター食品研究所、東京医療保健大学を経て現職。
2017年日本食品科学工学会奨励賞受賞。専門は食品科学。
食の科学を探求しながら、食べる喜びと健康の両立について思考を巡らす。好物は牛丼。
守田 和弘
守田和弘（もりた・かずひろ）実践女子大学教授・博士（農学）。富山県生まれ。静岡大学農学部卒業、筑波大学大学院生命環境科学研究科博士課程修了。富山県農林水産総合技術センター食品研究所、東京医療保健大学を経て現職。2017年日本食品科学工学会奨励賞受賞。専門は食品科学。食の科学を探求しながら、食べる喜びと健康の両立について思考を巡らす。好物は牛丼。
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